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居家模式之下，外出就餐需求驟減，家庭烹飪更加頻繁，速凍食品憑借其種類繁多、口味豐富、易儲存等優(yōu)勢成了消費(fèi)者宅家囤貨的一種選擇。 速凍食品然給人們居家的生活帶來便捷，但是若選購不當(dāng)…【詳情】

在進(jìn)入冬季后很多人喜歡吃方便又熱乎的食物，如：火鍋，關(guān)東煮，麻辣燙，麻辣香鍋等。這些東西主要是方便快捷，但是大多數(shù)的情況下都是速凍的產(chǎn)品。今天千崎就來帶你來了解一下速凍食品的特點(diǎn)…【詳情】

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一般來說，速凍食品在解凍過程中會發(fā)生兩個重要的變化：一個是溫度的升高，一個是水活度的升高。 這兩種變化會導(dǎo)致食物變質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)加速。 本來由于冰凍而處于“冬眠”狀態(tài)的細(xì)菌開始…【詳情】

你很可能有過如下的經(jīng)歷，解凍了一包速凍的蝦仁，結(jié)果炒菜只需要用一小部分，于是，便把剩下的放入冰箱冷凍室再次冷凍，以供下次食用。其實(shí)這并不是一個很好的做法。 速凍：這個冬天不太冷…【詳情】

冷凍食品 一般是指在日常生活中將食物放入冰箱冷凍區(qū)冷凍，因?yàn)闇囟认陆稻徛?，食物中的水會形成大塊冰晶，破壞食物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致營養(yǎng)流失，口感變差。 速凍食品 快速地把食品溫度…【詳情】