在進(jìn)入冬季后很多人喜歡吃方便又熱乎的食物，如：火鍋，關(guān)東煮，麻辣燙，麻辣香鍋等。這些東西主要是方便快捷，但是大多數的情況下都是速凍的產(chǎn)品。今天千崎就來(lái)帶你來(lái)了解一下速凍食品的特點(diǎn)吧~

產(chǎn)品特點(diǎn)

按照SB/T 11073-2013《速凍食品術(shù)語(yǔ)》定義，速凍食品是指用速凍方法，采用冷鏈方式保持-18℃或更低溫度的包裝食品。按原料不同可分為：速凍面米制品、速凍畜禽肉、速凍水產(chǎn)品，速凍水果、速凍蔬菜和速凍調制食品。速凍食品消費應注意以下幾個(gè)方面:

速凍食品的貯存、銷(xiāo)售溫度應控制在-18℃或以下，溫度波動(dòng)應控制在2℃以?xún)�。選購時(shí)，要查看存放速凍食品的低溫冷柜溫度是否滿(mǎn)足要求。

隨吃隨買(mǎi)

消費者購買(mǎi)保質(zhì)期內、包裝完整的速凍食品，盡量不買(mǎi)散裝產(chǎn)品；速凍食品要隨吃隨買(mǎi)，每次盡量少買(mǎi)。

每次盡量少買(mǎi)，應在交款前最后將速凍食品放上購物車(chē)，并以最短的時(shí)間運送回家，第一時(shí)間放入冰箱冷凍層，且應生熟分開(kāi)。

不買(mǎi)散裝

應選購在保質(zhì)期內、包裝完整的速凍食品，盡量不買(mǎi)散裝產(chǎn)品。還要看食品上是否有大的冰碴子，如果有則表明其沒(méi)有滿(mǎn)足全程冷鏈要求，應盡量不購買(mǎi)；另外，如果發(fā)現產(chǎn)品變形、破損、軟塌、變色、表面發(fā)黏甚至黏為一團，不宜購買(mǎi)。