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1、食品工業(yè)生產(chǎn)離不開(kāi)食品添加劑，添加劑合理使用對(duì)人體是無(wú)害的。那么速凍食品中需要用的食品添加劑種類(lèi)也很多，如膨松劑(泡打粉)、增稠劑、增白劑、防腐劑等。購(gòu)買(mǎi)時(shí)可先看清楚標(biāo)簽標(biāo)注…【詳情】

正確認(rèn)識(shí)速凍食品速凍食品，可不僅僅是把食物凍起來(lái)這么簡(jiǎn)單。如果是我們自家包好的餃子放進(jìn)冰箱里冷凍，因?yàn)闇囟认陆档帽容^慢，食物中的水會(huì)形成「冰晶」，隨著溫度的降低，這樣的「冰晶」會(huì)…【詳情】

在超市購(gòu)買(mǎi)速凍食品，買(mǎi)完就走，不然在超市停留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能速凍食品就會(huì)解凍了，或者是把所有物品都買(mǎi)完了再買(mǎi)速凍食品。 盡量不買(mǎi)散裝速凍食品，因?yàn)椴恢肋@樣的速凍食品在這里凍了…【詳情】

起源　　速凍食品的主意是愛(ài)斯基摩人想出來(lái)的。在這之前，人們?cè)浅＠Щ螅驗(yàn)橹匦氯诨蟮氖澄锊⒉幻牢??？死瓊愃?#183;博得賽亞——速凍食品的——在格陵蘭島旅游時(shí)發(fā)現(xiàn)，有些愛(ài)斯基…【詳情】

隨著生活品質(zhì)的不斷提高，人們對(duì)食品越加重視，同時(shí)從吃飽向吃好的方向轉(zhuǎn)變。大家開(kāi)始追尋食物的本來(lái)味道及特性，越發(fā)渴望、有機(jī)、新鮮、天然、營(yíng)養(yǎng)豐富及真材實(shí)料的健康食品。這種背景下，在…【詳情】

速凍食品與緩凍食品有何差異?　　消費(fèi)者家庭自制湯圓、水餃、餛飩、包子等食品后，放在冰箱中冷凍，與購(gòu)買(mǎi)的速凍食品有何差異?胡小松解釋說(shuō)，家里冰箱中凍制的湯圓、餃子、餛飩、包子，一般…【詳情】

目前市場(chǎng)上出售的肉，除了排酸肉以外，還有熱鮮肉和冷凍肉。熱鮮肉是指畜禽在屠宰加工后，經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的肉。通常為凌晨宰殺，清早上市，不經(jīng)過(guò)任何降溫處理。在從加工到零售的過(guò)程中，熱鮮…【詳情】