速凍餃子大多都用來(lái)煮著(zhù)吃，但如果做成蒸餃，也別有一番風(fēng)味。
1.解凍后，把蒸盤(pán)均勻涂抹一點(diǎn)食用油，以防餃子蒸熟后粘著(zhù)盤(pán)底。把餃子平鋪放蒸盤(pán)里，餃子與餃子間不要粘著(zhù)，要有一點(diǎn)分離。放水要低于蒸架，落架，放蒸盤(pán)，蓋鍋蓋。水煮開(kāi)后開(kāi)始計時(shí)，20分鐘出爐。
2.可以先用水稍煮一下再放在蒸鍋上蒸。
3.如果不想等解凍的時(shí)間可以在蒸屜上放些切好的胡蘿卜片，然后直接把速凍水餃一個(gè)個(gè)放在胡蘿卜片上，直接上鍋蒸。二十分鐘就好了，蒸餃勁道美味，而且蒸熟的胡蘿卜片也可以蘸醬吃。
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