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    速凍食品如何解凍

    來(lái)源:kj  發(fā)表時(shí)間:2022/8/9 16:33:46  點(diǎn)擊次數:【699】

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    個(gè)人在家時(shí),懶得做飯就煮點(diǎn)餃子蒸點(diǎn)小包子等速凍食品,但是速凍食品是需要解凍的,一起來(lái)看看速凍食品的解凍方法。


    1.提前把食物從冷凍層拿出,放到冷藏室內擱置一段時(shí)間,如果直接拿到室溫下,溫度過(guò)渡太大,不利于冷凍食品營(yíng)養的保護和質(zhì)的穩定。


    2.取出食品,用微波爐的解凍檔解凍,微波解凍具有穿透力,能使食品里外均勻受熱,而不像一般用水解凍,表面已經(jīng)融化了,里層還有冰碴。微波解凍也不容易產(chǎn)生汁液,從而更好保護食品營(yíng)養。


    3.將還未變軟的食品取出放在室溫下擱置到解凍即可。


    另外需要注意的是:切忌把食物放入溫熱水中解凍,會(huì )引起肉汁大量流失和微生物迅速繁殖,營(yíng)養物質(zhì)也遭受較大損失,速凍食品也不可重復冰凍。

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