一個(gè)人在家時(shí)，懶得做飯就煮點(diǎn)餃子蒸點(diǎn)小包子等速凍食品，但是速凍食品是需要解凍的，一起來(lái)看看速凍食品的解凍方法。

1.提前把食物從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時(shí)間，如果直接拿到室溫下，溫度過(guò)渡太大，不利于冷凍食品營(yíng)養的保護和質(zhì)的穩定。

2.取出食品，用微波爐的解凍檔解凍，微波解凍具有穿透力，能使食品里外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經(jīng)融化了，里層還有冰碴。微波解凍也不容易產(chǎn)生汁液，從而更好保護食品營(yíng)養。

3.將還未變軟的食品取出放在室溫下擱置到解凍即可。

另外需要注意的是：切忌把食物放入溫熱水中解凍，會(huì )引起肉汁大量流失和微生物迅速繁殖，營(yíng)養物質(zhì)也遭受較大損失，速凍食品也不可重復冰凍。